CACAO
LIVE BETTER
Il nostro cacao Live Better viene coltivato in Repubblica Dominicana con metodo biologico utilizzando fave di cacao Criollo, Forastero e Trinitario. Una parte delle fave non viene fermentata per preservare i polifenoli, le molecole antiossidanti che combattono i radicali liberi.
Lo abbiamo selezionato attraverso uno studio scientifico con l’Università di Teramo, dove abbiamo analizzato il contenuto di polifenoli in più di 100 campioni di cacao in polvere, per essere certi che avesse un alto contenuto di antiossidanti.
Ha un colore acceso con sfumature rossicce e un gusto intenso che avvolge la bocca in un persistente aroma di cacao.
Ha un PH 7 neutro, mentre il cacao naturalmente ha un PH 5/5,5 quindi acido. Lo abbiamo voluto così per due ragioni: non essendo acido risulta gradevole anche senza zucchero ed è ben tollerato anche da chi ha problemi come gastrite e reflusso.
Ciliegina sulla torta: acquistiamo il nostro cacao attraverso contratti fairtrade per garantire un prezzo equo ai coltivatori.
FAI IL PIENO DI NUTRIENTI
Il corpo umano è una macchina sofisticata che per funzionare al meglio ha bisogno di alimenti ricchi di nutrienti. Il cacao è considerato un superfood in quanto è ricchissimo di micronutrienti essenziali al nostro benessere. Scopriamo quali sono e qual è il loro ruolo all’interno del nostro organismo.
Antiossidanti
il cacao in polvere è uno degli alimenti più ricchi di polifenoli, le molecole chiamate antiossidanti, il cui compito è contrastare i radicali liberi, i responsabili dell’invecchiamento.
Sali minerali
Il cacao in polvere è uno degli alimenti più ricchi di magnesio. In più contiene potassio, ferro, zinco, rame e manganese, sali minerali essenziali per numerose funzioni vitali.
Fibre prebiotiche
Ben il 33% del peso del cacao in polvere è costituito da fibre prebiotiche che costituiscono il nutrimento per i batteri buoni intestinali, le sentinelle del nostro sistema immunitario.
Proteine
il cacao in polvere è composto dal 20% di proteine. Sono presenti tutti gli aminoacidi essenziali, i mattoncini necessari per la costruzione e la manutenzione il nostro organismo.
Vitamine B
Il cacao contiene le vitamine B1, B2, B3, B5, e B6, fondamentali per il corretto funzionamento del sistema nervoso e per l’efficace metabolismo dei carboidrati.
