No, non esiste il collagene vegano. Il collagene è la proteine strutturale che si trova in tutti gli animali. Nei vegetali questo ruolo è ricoperto dalla cellulosa, che è indigeribile per noi essere umani. Quello che viene venduto come “collagene vegano” è un mix di aminoacidi simile a quello che si trova nel collagene animale. Simila ma non uguale: per esempio nel collagene vegetale manca l’idrossiprolina, uno degli aminoacidi pi+ abbondanti nel collagene vegetale Gli aminoacidi utilizzati per creare il “collagene vegano” possono essere estratti da vegetali o sintetizzati in laboratorio.