INGREDIENTS
1 zucchina
30 g di Keto Piada
100 ml boiling water
5 g di olio evo o cocco o ghi
spinacino fresco
carne cruda di manzo per tartare

PROCEDURE
Iniziamo preparando la Keto Piada. Miscelate 5 misurini (30 g) con 100 ml di acqua bollente, una zucchina cruda grattuggiata e 5 grammi di olio evo, di cocco o ghi (in inverno per sciogliere l’olio di cocco metterlo nell’acqua bollente). Idem per il ghi. Stendete il preparato con un mattarello tra due fogli di carta forno. Ungete una padella e cuocete entrambi i lati.
In una scodella condite a piacere la carne cruda: noi abbiamo messo, sale, pepe nero e olio evo. Farcite la piada con le foglie di spinacino e la carne.
La Keto Piada è pronta.