EBOOK
Insights
Blog
Tutorials
GRASS FED
training
LIVES
GHI
Clarified butter from grass-fed cow’s milk
GHI
Clarified butter from grass-fed cow’s milk
Free shipping over €65Sign up for the newsletter to get 10% discount
Free shipping over €65NEWSLETTER 10% DISCOUNT
Better than butter!
Clarified butter, i.e., protein- and lactose-free. Smoke point 250°C (butter 170°C, olive oil 190°C) so perfect for cooking! It can also be used raw. It contains omega 3 and vitamins A, D, E, K. It can be stored at room temperature. In English it is called ghee, in Italian ghi.
Specifications
Classic: 100% organic clarified butter from pasture-raised cows (grass-fed)
Truffle: clarified butter from pasture-raised cows, truffle 1% (the butter is organic but the truffle does not exist and therefore the product cannot be certified)
Garlic: organic clarified butter from pasture-fed cows (grass-fed), 0.5% garlic, salt
Chili: organic clarified butter from pasture-fed cows (grass-fed), chili 1%
Valid for all types, classic or flavored
| Mean values | 100g |
|---|---|
| Energia (kJ/kcal) | 3674/878 |
| Fats (g) | 99,4 |
| of which saturated (g) | 70 |
| Carbohydrates(g) | 0,1 |
| of which sugars (g) | 0 |
| Fiber (g) | 0 |
| Protein (g) | 0,1 |
| Salt (g) | 0,01 |
Gluten-free
Lactose-free
Paleo, low-carb and ketogenic
Vegetarians
Raw materials
Butter: Czech Republic
Unless specifically stated, the raw material is produced in the same nation of origin
Production and packaging: Czech Republic
Why don't we produce in Italy? Because there is no one who can make a product at the level of our current supplier. The process they use makes it possible to obtain a ghi with a delicate flavor without that “caramelized” aftertaste that I don't like. When this type of ghi is used, the flavor of the final dish is not altered in any way but only enhanced.
Ghi does not need to be in the refrigerator because it contains only fats, such as olive oil.
However, you can also keep it in the refrigerator; it will become harder.
how to use it
Perfect for pan cooking, it will give a special flavor to your dishes! It can also be used in place of butter to make cakes and cookies. Or spread on bread to blunt the glycemic response of bread and jam. If the French have less incidence of cardiovascular risk, there must be a reason! 😉
frequently asked questions
You can view which products are suitable for ketogenics by selecting the relevant filter in this page
Our products suitable for the ketogenic diet are:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagen
Protein Bliss and Creamy Bliss spreads
Coconut milk powder
Latte di mandorla in polvere
Better Mayo
Ghi
Better Whey
Pure Jerky
Pure Biltong
Jelly
Bagna cauda
Better Sweet
Choko Loco (erythritol)
Albumen powder
Yolk powder
Cocoa powder
Coconut flour
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Keto Chok
Erythritol
Psyllium
The date shown on NON-fresh products is not the expiration date, but the TMC.
TMC means Minimum Storage Term and is NOT an expiration date. The product is always perfectly edible after this date. When you read “best before...” on a product, it means it is not an expiration date but the TMC minimum shelf life.
PLEASE NOTE: Our products are very stable because they are in powdered form and contain mainly saturated fats, which are naturally very stable. We have tested many of them even more than one year past their TMC date, and they were still in perfect condition, including coconut milk, cocoa powder, erythritol, and arrowroot.
How to tell if a product is still good? Very simple!
Just take a look: are there any signs of mold, insects, or anything unusual?
Smell: smell?
If the answers to these two questions are no, the product is still good.
Think about this: the expiration date was invented 50 years ago. Humankind has existed for 2.5 million years. Your senses are perfectly capable of recognizing a product gone bad. Trust us!
10% of European food waste is caused by the misinterpretation of this date. Tell your friends about this important distinction between TMC and expiration date. Awareness will save the world.
You can keep it in the refrigerator but not necessary as the ghi contains only fat, such as olive oil.
CAUTION: If water or moisture gets in, mold will form, always close the cap very tightly and always use clean, dry utensils.
No, it is produced in the Czech Republic with grass-fed milk from the same country or from Holland.
I prodotti Live Better possono essere assunti anche in gravidanza, tranne il Pure Biltong e i Kaminwurz, in quanto sono stagionati.
Pure Jerky is cooked, not raw meat, so there's no problem.
The only caution is Chokkino because it contains caffeine
A cup of Chokkino espresso contains only 11 mg of caffeine (an espresso coffee contains 80 mg)
EFSA's recommended daily limit of caffeine for pregnant women is 200 mg
Caffeine is naturally present in cocoa, and therefore also in chocolate. However, chocolate contains less caffeine than cocoa powder.
Cocoa powder contains less cocoa butter and therefore the caffeine is "concentrated"
Tutti i prodotti Live Better possono essere assunti in allattamento
Consultare il proprio medico per esigenze particolari
recipes
INGREDIENTS
75 g Banana
1 egg
12 g sciroppo d’acero
15 g Creamy Bliss macadamia
24 g Better Whey
12 g Collagene
1,3 g lievito (50% bicarbonato, 50% cremortartaro)
SUBSTITUTIONS
Si può sostituire Creamy Bliss macadamia con un altro burro di frutta secca oppure con ghi (solo 10%). Io preferisco con Creamy Bliss macadamia rispetto alla versione con il ghi.
Sciroppo d’acero si può sostituire con miele o altro dolcificante.
PROCEDURE
Scaldare il forno a 175°C ventilato. Frullare tutto
Versare in 4 stampini per muffin
Infornare e cuocere per 20 minuti circa
MACRO
relativi a 4 muffin
400 kcal
40 g proteine
16 g grassi
28 g carboidrati
PER FARE IL PLUMCAKE GRANDE
Per una teglia da plumcake da circa 20 cm
Moltiplicare le dosi degli ingredienti per 3
Frullare tutto insieme
Mettere carta forno nella teglia e versare il composto
Cuocere a 175°C ventilato per 15 minuti, poi 15 minuti forno statico 175°C
Inserire un coltello, se esce asciutto è pronto
FRENCH TOAST
Tagliare una fetta del plumcake altezza 2 cm
Sciogliere 5 g di ghi in una padella antiaderente
Far dorare la fetta su entrambi i lati (quando si cambia lato aggiungere ghi se necessario, è fondamentale per farlo dorare bene!)
Servire con un filo di sciroppo d’acero
MACRO
relativi alle quantità riportate in ricetta
239 kcal
14 g proteine
16 g grassi
12 g carboidrati
Ricetta di Elena
09 June 2026
INGREDIENTS
3 albumi (100 g) oppure 12,5 g di albumen powder
20 g jelly
25 g sciroppo d’acero
a pinch of salt
ghi per ungere la teglia
SUBSTITUTIONS
Si può usare il miele al posto dello sciroppo d’acero, io preferisco quest’ultimo perché ha un sapore più neutro (soprattutto il nostro Fancy Maple che non sa di caramello)
Sì può usare il Better Sweet (10 g) oppure l’erythritol (25 g) al posto dello sciroppo d’acero, in questo modo avranno meno calorie (116 kcal) e saranno anche chetogenici!
PROCEDURE
Se usi l’albume in polvere sciogli 12,5 g di albume in 87,5 g di acqua e lascia riposare per almeno 10 min
In un pentolino antiaderente sciogli la gelatina in 60 ml di acqua, diventerà duro, non fa nulla. Aspetta 10 minuti
Monta l’albume a neve
Metti il pentolino con la gelatina sul fuoco (bassissimo) e falla sciogliere, poi aggiungerla a filo all’albume continuando a montare
Aggiungi lo sciroppo d’acero a filo e continua a montare
Ungere una teglia con il ghi
Versare il composto e livellare con una spatola
Lasciare in frigo almeno 2 ore
Ungere un coltello con il ghi e tagliare a cubetti
Spolverare con arrowroot o altro amido (opzionale)
Si può anche aggiungere frutta frullata o polvere di frutta liofilizzata
Condividete i vostri esperimenti!
MACRO
riferiti a tutta la quantità in ricetta
181 kcal
28 g proteine
17 g carboidrati
0 g grassi
Ricetta di Elena
03 June 2026
INGREDIENTS
3 uova medie
20 g collagene
25 g Pure Biltong
5 g Ghi
PROCEDURE
Sciogliere un po di ghi in padella e rosolare i Pure Biltong.
Per non avere grumi, in una ciotola sbattere un uovo usando la frusta, poi aggiungere il collagene e continuare a sbattere. Quando il composto è ben liscio, aggiungere le altre uova. Versare il tutto in padella quando i biltong sono belli rosolati. Salare e cuocere fino alla consistenza desiderata
Proteine 53 g
Leucina 3,4 g
Grassi 23 g
Carboidrati 2 g
Calorie 433
Ricetta di Gloria
09 April 2026
INGREDIENTS
400 g polpa di zucca
200 g farina di riso
3 eggs
1 bustina di lievito
1 bicchiere latte d’avena
100 g cioccolato fondente 85%
50 g Ghi
8 misurini di Collagen
1 cucchiaio di miele
PROCEDURE
Cuoci la zucca nel forno 30 minuti. Aggiungi in una ciotola tutti gli altri ingredienti e mescolali insieme alla zucca cotta. Metti in uno stampo da plumcake e cuoci in forno 30 minuti a 180 gradi.
Ricetta di Sara
24 March 2026
WHAT OUR CUSTOMERS THINK
REVIEWS
141 reviews for GHI
4.98
No reviews found.
checked
-
GHI - 220 ml 180 g
Luke B.
05.06.2026 -
Lo uso moltissimo in cucina ed è favoloso…. Ma mangio anche a cucchiaiate
Claudia G.
21.05.2026 -
GHI - 440 ml
Mai assaggiato il ghi in vita mia, buono! Delicato per le uova.
CLAUDIO B.
14.05.2026 -
GHI - 220 ml
LO USO PREVALENTEMENTE PER LE COLAZIONI, PANCAKES, TORTINI PROTEICI ECC
BARBARA C.
27.03.2026 -
GHI - 220 ml
Is lovely on bread even without jam
anna b.
15.02.2026
Ottimo sia per cottura ma buono anche spalmato su fette wasa