Eccoci com un’altra splendida ricetta di MariaTeresa @ketosi.sa

INGREDIENTI
150 g farina di mandorle
50 g farina di cocco Live Better
3 albumi
30 g eritritolo in polvere Live Better
70 g burro a temperatura ambiente
Vaniglia in polvere
Pizzico di sale

Se usi i nostri albumi in polvere sciogli 3 misurini in 84 ml acqua, miscela, attendi 10 minuti e poi miscela di nuovo

PROCEDIMENTO
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e fino a che si compattino formando un composto del tutto simile alla frolla. Se non hai il mixer usa le mani, è super rilassante “avere le mani in pasta”
Lasciare riposare in frigo 30 minuti
Stendere la pasta tra due fogli di carta forno
Ricavare con gli stampini i biscotti
Fare cuocere a 180° in forno già caldo per 15 minuti