Questo prodotto è ottenuto dall'essiccazione del tuorlo fresco con un processo molto delicato.
Può essere impiegato, previa idratazione (1 parte di tuorlo, 1 parte di acqua) nella preparazione di prodotti da forno dolci (crema pasticcera, pan di Spagna, pate à bomb, crema al burro) oppure per prodotti da forno salati per aumentare la colorazione e il sapore.
1 tuorlo fresco pesa 16 – 20 grammi, a seconda della dimensione dell'uovo. Quindi:
da 8 grammi di tuorlo in polvere + 8 grammi di acqua
a 10 grammi di tuorlo in polvere + 10 grammi di acqua
Prodotto pastorizzato
Da consumarsi preferibilmente entro il 11/12/2023
IMPORTANTE: la data riportata dopo la dicitura "da consumarsi preferibilmente entro" NON È una data di scadenza ma il termine minimo di conservazione (TMC). I prodotti con TMC sono perfettamente commestibili anche oltre tale data. Contribuisci a diminuire lo spreco alimentare, per favore condividi questa informazione con tutti i tuoi amici.
SENZA GLUTINE
