FLUFFY PANCAKES
- Morbidissimi pancakes
- Con farina di avena germogliata
- Low carb
Spedizione gratuita oltre 65 €
Tempi di consegna: 2-3 giorni lavorativi
Farina di avena germogliata, albume in polvere, bicarbonato, sale marino
| Fluffy Pancakes | |
|---|---|
| Energia (kJ/kcal) | 1565/374 |
| Grassi (g) | 7,1 |
| di cui saturi (g) | 1,5 |
| Carboidrati(g) | 63 |
| di cui zuccheri(g) | 1,1 |
| Fibre (g) | 2,8 |
| Proteine (g) | 13 |
| Sale (g) | 1,4 |
Contiene albume d’uovo
Senza glutine
Senza lattosio
Low-carb
Vegetariani
I prodotti in polvere vanno conservati in un luogo fresco e asciutto, se buio meglio ancora. Acqua e luce sono i nemici della conservazione degli alimenti. Per evitare farfalline i contenitori migliori sono quelli in vetro.
Materie prime
Farina di avena: Olanda – Germogliazione: Romania
Albume: Polonia – Germania – Olanda
Bicarbonato: Bosnia Herzegovina
Sale marino: Italia
Se non espressamente specificato, la materia prima è prodotta nella medesima nazione di origine
Miscelazione e confezionamento: Italia
Un misurino contiene circa 5 grammi

Morbidi e pratici
Non c’è bisogno di avere alcun ingrediente in casa, basta aggiungere acqua e si avranno dei morbidissimi pancakes senza glutine e facilmente digeribili. Grazie alla germogliazione la farina di avena diventa più nutriente e più digeribile. Contengono solo albumi in quanto il tuorlo cotto perde nutrienti e risulta poco digeribile.




Muffin Fluffy alla banana

INGREDIENTI
70 g Fluffy pancakes
100 ml acqua
1 mela / 1 banana
PROCEDIMENTO
Unire tutti gli ingredienti e mettere il composto negli stampini per muffins.
Cuocere a 150° forno statico per 25 minuti.
16 Aprile 2026
Plumcake fluffy

INGREDIENTI
4 uova
90 g di Fluffy Pancakes
50 ml di latte
30 g di ghi
40 g di eritritolo
1/2 cucchiaino di lievito
Lamponi a piacere
PROCEDIMENTO
Dividi i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi a neve ferma.
Ai tuorli aggiungi il latte e il ghee, emulsiona.
Unisci eritritolo, fluffy pancakes e lievito, miscelando con una frusta.
Incorpora gli albumi montati a neve delicatamente.
Versa in uno stampo da 18 cm, aggiungi i lamponi.
Cuoci in forno ventilato a 180° per 36-40 minuti. Prova dello stecchino sempre consigliata.
Ricetta di Mariateresa Ragucci @ketosi.sa
27 Gennaio 2025
CHEESECAKE LIVE BETTER

Dosi per una tortiera di circa 20 cm:
Fare un Fluffy Pancakes del diametro della tortiera, io l’ho fatto più grande e 25 misurini (125 grammi) di Fluffy Pancakes e 175 ml di acqua a temperatura ambiente.
Si può fare anche con il Keto Pancakes, usando la dose per fare 5 pancakes per questo tipo di tortiera.
Per la crema: mescolare 120 grammi (30 misurini) di Vanilla Dream con 300 ml di acqua bollente e lasciar raffreddare. Una volta raffreddato aggiungere 300 g di yogurt greco e mescolare bene. Praticamente bisogna mettere 1 misurino (4 grammi) di Vanilla Dream per ogni 10 g di yogurt. Il Vanilla Dream va sciolto in acqua bollente, dovete usare 10 ml per ogni misurino/4 grammi di Vanilla. Esempio: con 300 g di yogurt serviranno 30 misurini (120 g) di Vanilla Dream da sciogliere in 300 ml di acqua bollente.
Si può fare anche con la ricotta, anche qui 1 misurino di Vanilla Dream ogni 10 grammi di ricotta. Noi per 500 g di ricotta abbiamo usato 55 misurini di Vanilla Dream (io ho un debole per l’11!). Scaldare 330 ml di acqua, aggiungere il Vanilla Dream, miscelare, unire alla ricotta e mescolare bene.
Si può usare anche il Magic Powder al posto del Vanilla Dream usando 1 misurino ogni 10 grammi di yogurt, ma questa volta vanno sciolti in 7 ml di acqua. Esempio: 300 g di yogurt serviranno 30 misurini (150 g) di Magic Powder da sciogliere in 210 ml di acqua bollente (secondo me andrebbero bene anche 5 ml per ogni misurino ma devo ancora testarlo…). Quando il Magic Powder si è raffreddato, unirlo allo yogurt.
Dopo aver unito Vanilla/Magic e yogurt, assaggiatelo: quando sarà freddo la dolcezza si sentirà meno. Nel caso lo vogliate più dolce aggiungere il dolcificante da voi utilizzato: eritrtitolo/miele/quelloche volete 😜
Mettere il pancake sul fondo della tortiera, versare la crema e lasciare riposare in frigo per almeno 12 ore.
Prima di servire si può stendere un velo di Creamy Bliss alla nocciola o una delle altre nostre creme spalmabili. Oppure marmellata, oppure una coulisse di frutta fresca.
Coulisse di pesca: frullare delle pesche mature con il minipimer e aggiungere qualche goccia di limone per non farla annerire.
Guarnire con Crunchy Cao al momento di servire la torta (così resta croccante)
Volendo si può aggiungere la gelatina al frullato di frutta (10 grammi per 200 g) mescolare e lasciar riposare 10 minuti. Accendere il fuoco e far sciogliere la gelatina mescolando. Quando è sciolta spegnere il fuoco e lasciar raffreddare un pochino. Versare sulla torta dopo che si è addensata e rimettere in frigo per almeno 2 ore. Così verrà uno strato denso di gelatina alla frutta.
17 Ottobre 2024
FOCACCIA DI AVENA

Con la nostra meravigliosa farina di avena germogliata, più digeribile e più nutriente
Senza glutine
INGREDIENTI
2 uova
40 g Fluffy Pancakes
50 ml di latte o panna 😍
1/2 cucchiaino di lievito
Sale
Rosmarino
Olive
PROCEDIMENTO
Separare i tuorli dagli albumi
Montare gli albumi a neve ferma
Unire ai tuorli tutti gli ingredienti secchi ed il latte
Aggiungere gli albumi montati
Mettere il composto in uno stampo da 10 cm
Aggiungere le olive e il rosmarino
Cuocere a 180° per 20 minuti
Ricetta creata da @ketosi.sa
29 Maggio 2024



























































I miei preferiti …
molto soffici buoni e facili da preparare col dolce o salato si fanno divorare
Leggero e gustoso, ottimo per la colazione. Lo consiglio
L’avrò fatto una decina di volte e tutte e 10 diverse ….. io sono di certo una frana, ma fatico a trovare il modo giusto. 35 ml d’acqua x me sono pochi,,,,mi viene troppo “inciuccante”😂 poi preferisco mettere acqua tiepida, nn fredda,,, poi uso una pentola d’acciaio con il ghee e ogni gg un’avventura. Una sola volta mi è uscito spaziale,,,,ma nn demordo,,,, finisco con l’osservare l’ottima digeribilità. Promosso
Adoro fare colazione con questi pancakes.etto su lo sciroppo d’acero, sempre livebeter, mirtilli ed il gioco è fatto!