(3 recensioni dei clienti)

SEGO

  • Sego biologico
  • Da bovini allevati al pascolo (grass-fed)
  • 100% naturale
BiologicoSenza glutineSenza lattosio
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  Tempi di consegna: 2-3 giorni lavorativi

Ingredienti +

Sego di manzo biologico

Tabella nutrizionale +
Sego
Energia (kJ/kcal)3774/902
Grassi (g)100
di cui saturi (g)50
Carboidrati(g)0
di cui zuccheri(g)0
Fibre (g)0
Proteine (g)0
Sale (g)0
Allergeni +

Senza glutine
Senza lattosio

Adatto a +

Paleo, low-carb, chetogenica

Conservazione +

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
Dopo l’apertura conservare in frigo fino a 6 mesi
Usare sempre posate pulite

Origine +

Materie prime
Grasso bovino: Estonia

Se non espressamente specificato, la materia prima è prodotta nella medesima nazione di origine

Produzione e confezionamento: Estonia

Stabile e nutriente

Il sego è come lo strutto, ma si ottiene dal grasso dei bovini. Ha un punto di fumo molto alto 230°C, quindi è ottimo per cucinare e per friggere. Contiene vitamine A, D, E, K e omega 3. Si può usare anche sulla pelle del corpo e del viso, è molto nutriente. ATTENZIONE: ha un sapore deciso, non è delicato come il ghi.

Istruzioni

È un grasso alimentare, quindi si può utilizzare per cucinare in padella, oppure per friggere visto il suo punto di fumo di 250°C. Si può anche incorporare negli impasti, li rende più friabili, ne aumenta il volume, conferisce sapore e fragranza, e ne rallenta il “raffermamento”.

DOMANDE FREQUENTI

La data riportata sui prodotti NON freschi non è la data di scadenza, ma il TMC.

TMC significa Termine Minimo di Conservazione e NON è una data di scadenza. Il prodotto è sempre perfettamente commestibile dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il TMC termine minimo di conservazione.

ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.

Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.

Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!

Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.

Il sego si potrebbe anche conservare fuori frigo, in quanto contiene solo grassi come l’olio di oliva. Però contiene solo il 50% di grassi saturi e quindi preferiamo consigliare di conservarlo in frigorifero dopo l’apertura. Usare sempre posate pulite.

Puoi visualizzare quali prodotti sono adatti alla chetogenica selezionando il filtro relativo in questa pagina

I nostri prodotti adatti alla dieta chetogenica sono:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagene
Creme spalmabili Protein Bliss e Creamy Bliss
Latte di cocco in polvere
Latte di mandorla in polvere
Better Mayo
Ghi
Better Whey
Pure Jerky
Pure Biltong
Gelatina
Bagna cauda
Better Sweet
Choko Loco (eritritolo)
Albume in polvere
Tuorlo in polvere
Cacao in polvere
Farina di cocco
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Keto Chok
Eritritolo
Psillio

Il ghi si ottiene chiarificando il burro, ovvero cuocendolo lentamente a bassa temperatura fino ad eliminare proteine, acqua e lattosio. Ciò che resta è puro grasso, con un punto di fumo di 250°C, dovuto alla presenza di ben il 70% di grassi saturi.

Il sego invece si ottiene cuocendo a bassa temperatura il grasso di manzo. Anche in questo caso il prodotto che si ottiene è puro grasso, con un punto di fumo leggermente più basso, 230°C, in quanto contiene meno grassi saturi, solo il 50%.

Entrambi contengono omega 3 e vitamine A, D, E, K.
Il ghi ha un sapore più delicato, il sego più deciso.
Entrambi contengono pochissimi omega 6.

Curiosità: prima dell’avvento degli oli vegetali, per friggere si utilizzava sego o lardo a seconda degli animali maggiormente disponibili nell’area geografica. Fino al 1990 Mc Donald’s friggeva le sue patatine in una miscela 93% sego e 7% olio di colza.

Assolutamente sì. In America ci sono diverse linee di cosmetici naturali a base di sego. Sembra sia ottimamente tollerato dalle pelli sensibili. D’altro canto, cosa pensate abbiamo usato per milioni di anni?

Idratante
Il sego è ricco di acido stearico e oleico, che idratano e nutrono profondamente la pelle senza ostruire i pori. Si può usare da solo oppure aggiungere oli essenziali per benefici aggiuntivi. Il sego contiene vitamine liposolubili A, D, E e K, che favoriscono la rigenerazione della pelle, riducono le rughe e combattono la secchezza.

Balsamo per labbra
Crea un balsamo per labbra naturale combinando sego bovino con cera d’api. Offre idratazione e protezione a lunga tenuta.

Saponette
Il sego bovino è una base tradizionale per saponi fatti a mano, offrendo una schiuma cremosa e ottime proprietà idratanti. È biodegradabile e privo di additivi sintetici.
Pomate e balsami curativi
Le proprietà antinfiammatorie naturali del sego lo rendono ideale per trattare problemi cutanei come tagli, ustioni e eruzioni cutanee. Combina il sego con erbe come calendula o camomilla per creare una pomata lenitiva.

Cura dei capelli
Usa il sego di manzo come maschera per capelli naturale per nutrire e idratare capelli secchi e danneggiati. Sciogli una piccola quantità e applicala sui capelli, concentrandoti sulle punte. Lasciala in posa per 30 minuti prima di lavarla via con lo shampoo.

Un tempo non avevamo prodotti sintetici. Si utilizzavano i grassi animali per fare moltissime cose.

Candele: il sego di manzo è stato usato per secoli per fare candele. Le sue proprietà di combustione lenta lo rendono un’opzione sostenibile ed economica. Come fare candele di sego Sciogli il sego di manzo e mescolalo con una piccola quantità di cera d’api (opzionale per maggiore consistenza). Versa il composto in stampi o barattoli, inserendo uno stoppino. Lascialo raffreddare e indurire. Accendi le tue candele fatte in casa, ecologiche! Le candele di sego bruciano in modo pulito, producendo meno fuliggine rispetto alle candele di paraffina.

Per pelle e legno: il sego di manzo è un balsamo naturale per pelle e legno, aiutando a restaurare e proteggere questi materiali. Strofina una piccola quantità di sego su scarpe, cinture o borse di pelle per ammorbidirle e renderle impermeabili. Lucida con un panno pulito per una finitura brillante. Mescola sego con cera d’api per creare un lucido per legno naturale. Applicalo su mobili in legno o taglieri per ripristinare la lucentezza e prevenire le crepe.

Lubrificante per attrezzi e macchinari: prima dei lubrificanti industriali moderni, il sego di manzo era ampiamente usato per ridurre l’attrito e proteggere le superfici metalliche. Usa il sego per:
– lubrificare cerniere di porte e serrature
– proteggere gli attrezzi da ruggine e usura
– ingrassare parti metalliche in macchinari a bassa velocità

Cura degli animali domestici: il sego di manzo è sicuro per gli animali domestici e può essere usato per:
Ammorbidire le zampe: applica una piccola quantità sui cuscinetti delle zampe del tuo cane per prevenire screpolature, specialmente in inverno.
Aggiunta alla dieta: mescola il sego al cibo del tuo animale per un apporto di grassi sani (consulta prima il veterinario).

Accendifuoco fai-da-te: il sego è un eccellente accendifuoco grazie alla sua combustione prolungata. Per crearne uno: immergi batuffoli di cotone o piccoli pezzi di stoffa nel sego fuso. Lasciali raffreddare e indurire. Usali come accendifuoco leggeri e portatili per campeggio o emergenze.

Lucido per scarpe naturale: il sego di manzo può ridare vita alle scarpe di pelle opache. Strofina una piccola quantità sulla pelle, lasciala penetrare e lucida per una finitura brillante.

Il sego è un grasso alimentare ricavato per estrazione a caldo dalle parti grasse di equini, ovini, ma soprattutto bovini (tanto che si parla comunemente di “sego di bue”).

Il sego può essere prodotto a partire da qualunque pezzo di grasso, sottocutaneo o viscerale, ma viene generalmente prodotto dai depositi adiposi interni, come quelli che circondano il cuore e il rene dei bovini. Si ottiene per trattamento a caldo, filtrazione e colatura, di vari ritagli di grasso dell’animale. I pezzi di grasso vengono tagliati in piccoli pezzi e riscaldati fino al punto di fusione, che permette anche l’evaporazione della poca acqua contenuta. Il grasso liquido viene quindi filtrato per separare i frammenti carnosi o fibrosi non fusi mediante il riscaldamento, che vengono poi spremuti per recuperare altro grasso liquido. La qualità del sego dipende dal tipo di animale e dalle parti del corpo dalle quali proviene, oltre che dal sistema di fusione utilizzato.

Puoi farlo anche tu in casa, chiedi al macellaio del grasso di manzo, a me lo regala. Quando avrai terminato di cuocerlo, resteranno dei pezzettini croccanti, sono buonissimiii!!!

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COSA PENSANO I NOSTRI CLIENTI

4,0
Basato su 3 recensioni
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33
33%
1
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Recensione 1-3 di 3
  1. FB
    Federica Bracaglia

    Il sego è molto buono e si conserva tantissimo. Non lo uso molto spesso ma dura tantissimo in frigo e lo metto solo quando faccio la carne rossa. Super soddisfatta!

  2. IP
    Ilaria Politi

    Avevo comprato questo prodotto solo perché specificava che poteva essere usato sia per io corpo che per il viso, cosa sicuramente vera, ma per quanto mi riguarda l’odore è veramente incompatibile con questo utilizzo.
    L’azienda potrebbe provare a fare un prodotto specifico, magari inodore, sarei la prima a provarlo.

  3. EC
    Elena Ch

    Lo aspettavo da tempo.
    Lo utilizzo per cuocere la carne ma anche per friggere le verdure.
    Finalmente.
    A me il sapore piace, non lo trovo particolarmente forte.
    Ottima alternativa al Ghi (che invece utilizzo per cottura uova, bulletproof coffee o dolci in generale ).

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