INGREDIENTI

Due albumi realizzati con due misurini di albumi in polvere @chokkino.livebetter e 56 ml di acqua.
Oppure due albumi freschi sbattuti fino a che diventano liquidi.
Parmigiano
Sale

PROCEDIMENTO

 Mettere un cucchiaio di albume in ogni incavo di uno stampo per muffins
Aggiungere un cucchiaino di parmigiano
Salare leggermente
Fare cuocere in forno preriscaldato a 190° per 20 minuti, fino a doratura

 Meglio usare uno stampo in silicone. Viceversa ungere bene la base

Se sperimenti la ricetta utilizzando la friggitrice ad aria: stessa temperatura, stesso tempo.
Girare a metà cottura!