Ricetta ciambelle cioccococco con collagene

Ciambelle con benefit che si sciolgono in bocca!

INGREDIENTI
3 uova
30 g ghi
60 g polvere di latte di cocco
15 g acqua
30 g farina di cocco
10 g collagene
15 g eritritolo
5 g cacao
7 g lievito in polvere per dolci

PROCEDIMENTO
Preriscaldate io forno a 180°

Preparare la crema di cocco con la polvere e l’acqua bollente mischiando bene fino a che risulti liscia e senza grumi

Con le fruste elettriche lavorare bene le uova con la crema di cocco

Aggiungere il ghi fatto fondere precedentemente
Sempre frullando unire tutti gli ingredienti secchi
Mettere l’impasto, che deve risultare liscio, nei pirottini da ciambella ben imburrati
Fare cuocere 16/20 minuti
Una spolverata di eritritolo a velo quando sono freddi

Ricetta di MariaTeresa Ragucci @ketosi.sa