Qualsiasi collagene contiene peptidi, altrimenti sarebbe gelatina (colla di pesce).

Il collagene infatti si ottiene idrolizzando la gelatina, ovvero tagliandola in peptidi. I peptidi sono piccoli gruppi di aminoacidi. Anche il nostro organismo ,attraverso il processo digestivo, “taglia” le proteine nei singoli aminoacidi o in piccoli peptidi per poterle assorbire.
Per questo il collagene risulta più facilmente digeribile della gelatina, perché essendo già tagliato in peptidi è come se in un certo senso fosse stato “pre-digerto”.