Oggi MariaTeresa @ketosi.sa ci stupisce con una ricetta che mi ricorda l’infanzia!

Miscelare 5 misurini di Keto Pancakes e 1 misurino di cacao
Aggiungere 100 ml di acqua, mescolare e attendere 10 minuti
Cuocere due pancakes e lasciarli raffreddare

Per la crema
200 ml di latte di cocco: 10 misurini di latte di cocco in polvere + 150 ml acqua bollente
50 g eritritolo oppure 25 g di Better Sweet eritritolo
3 fogli di colla di pesce oppure 6 grammi di gelatina in polvere

Fare riscaldare l’ acqua
Aggiungere il latte di cocco in polvere
Portare a ebollizione e aggiungere la colla di pesce fatta ammollare precedentemente in acqua fredda.
Una volta sciolta spegnere il fuoco.
Versare la crema in un recipiente di piccole dimensioni e metterla in frigo.
Quando si sarà addensata toglierla dal frigo, tagliarla con una formina da biscotto a forma di fiore o altre forme
Con la stessa formina tagliare anche i Fluffy Pancakes e comporre la vostra fetta al latte chetogenica!