INGREDIENTI

250 g mascarpone
2 uova
3 misurini eritritolo in polvere = 19,5 g
Si può sostituire l’eritritolo con 2 misurini di Better Sweet
Se utilizzare il Better Sweet zucchero, tutta la ciotola di crema conterrà 21 grammi di carboidrati, quindi se ne mangiare solo 1 cucchiaio, va bene anche in chetogenica

PROCEDIMENTO
Montare i tuorli con l’eritritolo fino a quando diventano spumosi
Aggiungere il mascarpone e montare con le fruste elettriche fino a quando il composto torna spumoso
Montare l’albume e neve e aggiungerlo al composto dolcemente
Gustare!!!

A me piace come semplice dessert: versare in una ciotolina, mettere in frigo e poi gustare con una spolverata di cacao!