Se hai le Smart Crêpes con questa ricettina di MariaTeresa @ketosi.sa puoi farci anche dei pancakes!

Però vi avverto: non sono morbidosi con i Fluffy Pancakes! 😝

INGREDIENTI
100 mi acqua
6 misurini preparato Smart crêpe
1/2 misurino fibra di psillio
1 albume fresco oppure 28 ml acqua + 1 misurino di albume in polvere

PROCEDIMENTO
Unire lo psillio al preparato per Smart Crêper e mescolare
Aggiungere l’acqua a temperatura ambiente e lasciare riposare 10 minuti
Montare l’albume a neve e aggiungerlo al resto dell’impasto girando dal basso verso l’alto per non farlo smontare
Ungere una padella antiaderente
Con un cucchiaio fare 6 piccoli pancake e cuocerli coperti 4 minuti per parte a fuoco basso

Guarnire secondo i propri gusti, dolce o salato
Nella versione salata si può aggiungere anche la nostra Better Mayo
la maionese con olio MCT e zero omega 6