INGREDIENTI
500 g macinato manzo
35 g collagene
Sale
Erba cipollina opzionale
Ghi o Sego per la cottura

PROCEDIMENTO

Unisci tutti gli ingredienti e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Forma delle palline della dimensione che preferisci.
Scalda una padella con un po’ di ghi o sego e cuoci le polpette finché saranno ben dorate su tutti i lati.