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BETTER MAYO
Maionese con olio MCT. Senza oli di semi e omega 6
BETTER MAYO
Maionese con olio MCT. Senza oli di semi e omega 6
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Come fatta in casa
La maionese è una salsa buonissima e se fatta con ingredienti puliti anche ricchissima di nutrienti. La nostra maionese contiene olio MCT da cocco, tuorli, limone, aceto di mele e sale marino. Tutto bio (tranne il sale chiaramente). Niente oli di semi, quindi niente omega 6.
Specifiche
Olio MCT* 78%, tuorlo d’uovo* 12%, acqua, limone*, aceto di mele*, sale
*da agricoltura biologica
Il tuorlo è pastorizzato
L’acqua è meno del 5%, quindi si potrebbe evitare di scriverlo in etichetta, ma noi preferiamo essere trasparenti
| Valori medi | 100g |
|---|---|
| Energia (kcal) | 742 |
| Grassi (g) | 81 |
| di cui saturi (g) | 78 |
| Carboidrati(g) | 0,27 |
| di cui zuccheri (g) | 0,07 |
| Fibre (g) | 0 |
| Proteine (g) | 1,9 |
| Sale (g) | 1,2 |
Tuorlo, d’uovo
Senza glutine
Senza lattosio
Paleo, low-carb, chetogenica
Materie prime
Olio MCT: India – Sri Lanka Produzione: Olanda
Tuorlo: Italia
Aceto di mele: Italia
Limone: Italia
Sale marino: Italia
Se non espressamente specificato, la materia prima è prodotta nella medesima nazione di origine
Produzione e confezionamento: Italia
Conservare in luogo fresco, se buio meglio ancora
Dopo l’apertura conservare in frigorifero
domande frequenti
L’olio MCT contenuto nella Better Mayo è costituito da C8 e C10, ovvero acido caprilico e acido caprico.
La Better Mayo contiene il 78% di MCT quindi è un validissimo aiuto per raggiungere la quota di grassi in chetogencia.
Questi acidi grassi sono stati associati a diversi benefici:
– assunti durante una dieta chetogenica aumentano la produzione di chetoni
– supportano la crescita e il mantenimento di una buona flora intestinale
– hanno proprietà antimicrobiche
Alcune persone quando li assumono posso avere fastidi intestinali: gonfiore, diarrea, crampi addominali.
Questi sintomi sono un segno di un microbiota alterato. Le persone con un microbiota in equilibrio, non hanno alcun problema.
Se doveste avere uno di questi sintomi, varrebbe la pena approfondire la condizione del vostro microbiota.
Dopo 120 giorni dall’apertura, conservata in frigorifero, la Better Mayo è ancora microbiologicamente e chimicamente molto stabile. A livello sensoriale però sta scomparendo l’aroma lasciando spazio a sentori leggermente aciduli. Anche dal punto di vista del sapore assistiamo a una leggere perdita di gusto. La consistenza è sempre cremosa. Quindi dopo 120 giorni il prodotto è ancora in perfette condizioni, ma sta iniziando a perdere un po’ di sapore.
Chiaramente il prodotto si mantiene alla perfezione se vengono usate sempre posate pulite per prenderlo dal vasetto.
Quello che conserva la maionese è l’acidità. Chiaramente anche il freddo del frigorifero aiuta! Quando si deve decidere se un prodotto è ancora buono da mangiare vale sempre la stessa regola: osserva, vedi qualcosa di strano muffa o altro? Annusa, puzza? Se le risposte sono no, il prodotto è commestibile.
La data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Per capire se un alimento è commestibile usiamo i nostri sensi da milioni di anni.
I nostri prodotti adatti alla dieta chetogenica sono:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagene
Creme spalmabili Protein Bliss e Creamy Bliss
Latte di cocco in polvere
Better Mayo
Ghi
Pure Jerky
Gelatina
Better Sweet
Choko Loco (eritritolo)
Albume in polvere
Tuorlo in polvere
Cacao in polvere
Farina di cocco
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Pure Jerky
Pure Biltong
Keto Chok
Eritritolo
Psillio
TMC significa Termine Minimo di Conservazione NON è una data di scadenza. Spessissimo il prodotto è perfettamente commestibile anche mesi dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il termine minimo di conservazione.
ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.
Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.
Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!
Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.
Sì albume e tuorlo in polvere sono pastorizzati
Anche il tuorlo fresco usato per fare la maionese
Tutti i nostri prodotti si possono assumere anche in gravidanza, tranne il Pure Biltong e i Kaminwurz, in quanto sono stagionati.
I Pure Jerky sono cotti, non è carne cruda, quindi nessun problema.
L’unica accortezza è Chokkino perché contiene caffeina
Una tazza di Chokkino espresso contiene solo 11 mg di caffeina (un caffè espresso ne contiene 80 mg)
Il limite giornaliero di caffeina consigliati da EFSA per le donne in gravidanza è 200 mg
La caffeina è naturalmente contenuta nel cacao e quindi anche nel cioccolato. Ma nel cioccolato ce n’è meno rispetto al cacao in polvere.
Il cacao in polvere contiene meno burro di cacao e quindi la caffeina si “concentra”
ricette
INGREDIENTI
6 uova
70 g olio di cocco
80 g latte di cocco
60 g farina di cocco
1 cucchiaino di lievito senza fosfati
1 cucchiaino di xantano
1/4 di cucchiaino di sale
aglio in polvere opzionale
PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180 °
Lavora le uova, l’olio di cocco e il latte di cocco con la frusta elettrica.
Unire farina, lievito, xantano e sale e continua a lavorare con la frusta elettrica fino a quando l’impasto si addensa
Ungi uno stampo rettangolare (23 cm) con olio di cocco e versa il composto
Cuoci in forno per 35/45 minuti, fino a doratura
GUARNIZIONE
Puoi guarnire questo pane sia in versione dolce che salata
In versione salata perché non aggiungere un velo
della nostra Better Mayo, la maionese con olio MCT e zero omega 6
Se hai le Smart Crêpes con questa ricettina di MariaTeresa @ketosi.sa puoi farci anche dei pancakes!
Però vi avverto: non sono morbidosi con i Fluffy Pancakes! 😝
INGREDIENTI
100 mi acqua
6 misurini preparato Smart crêpe
1/2 misurino fibra di psillio
1 albume fresco oppure 28 ml acqua + 1 misurino di albume in polvere
PROCEDIMENTO
Unire lo psillio al preparato per Smart Crêper e mescolare
Aggiungere l’acqua a temperatura ambiente e lasciare riposare 10 minuti
Montare l’albume a neve e aggiungerlo al resto dell’impasto girando dal basso verso l’alto per non farlo smontare
Ungere una padella antiaderente
Con un cucchiaio fare 6 piccoli pancake e cuocerli coperti 4 minuti per parte a fuoco basso
Guarnire secondo i propri gusti, dolce o salato
Nella versione salata si può aggiungere anche la nostra Better Mayo
la maionese con olio MCT e zero omega 6
Ricettine super sfiziosa della nostra MariaTeresa @ketosi.sa con le nostre Smart Crêpes
INGREDIENTI
3 Smart Crêpes
4 uova
1 pomodoro
1 fetta di prosciutto cotto
Emmental grattugiato
Sale ed erbette profumate
PROCEDIMENTI
Sbattere le uova con sale ed erbette
In una padella antiaderente ben unta, mettere la metà delle uova e poi aggiungere in quest’ordine:
una crêpe, il prosciutto, il formaggio, una crêpe, il pomodoro tagliato a fettine, il formaggio, una crêpes e le restanti uova.
Coprire e fare cuocere bene
Girare e fare cuocere l’altro lato
Chiaramente potete modificare gli ingredienti a vostro piacimento!
A chi piacesse, quando servita sul piatto ci si può
aggiungere anche un filo di Better Mayo la nostra maionese
con olio MCT e zero omega 6
Bellissima idea di MariaTeresa @ketosi.sa per usare la Keto Piada in maniera sfiziosa!
Fare una Keto Piada, ritagliare 3 quadrati e cuocerle
Farcire con: zucchine grigliate, prosciutto cotto, formaggio, pomodori
e un filo di Better Mayo, la nostra maionese con olio MCT e zero omega 6
Se lo desiderate caldo, dopo averlo farcito passarlo in forno
COSA PENSANO I NOSTRI CLIENTI
RECENSIONI
38 recensioni per BETTER MAYO
4.95
-
BETTER MAYO - Classico, 175 g
Valentina P.
12.11.2025 -
BETTER MAYO - Classico, 175 g
Infinitamente più buona delle altre mayonesi che si trovano in commercio!!
ILEANA D.
19.09.2025 -
BETTER MAYO - Classico, 175 g
Buonissima niente da invidiare alle maionesi che conoscevo anzi in più ha ingredienti sani
Elisa S.
09.07.2025 -
BETTER MAYO - classico, 175 g
A Casa nostra adoriamo la maionese. La Better Mayo è super buona. È un po’ car per le mie tasche ma la qualità la paghi. C’è poco da fare!
Francesca D.
02.07.2025 -
BETTER MAYO - classico, 175 g
Decisamente super inimitabile. Ottima .
Serena R.
02.07.2025
Buonissima! Finalmente una maionese da consumare senza il dark side degli omega 6!!!