INGREDIENTI
3 uova
3 misurini di yogurt greco (40 g)
2 misurini di sciroppo d’acero Fancy Maple Live Better (40 g)
5 misurini collagene Live Better (minimo 5 misurini, io ne metto 7 = 28 g)
Opzionale: un pizzico di vaniglia in polvere o cannella

MACRO
(con 7 misurini collagene e yogurt greco 0%)
Calorie 527
Grassi 18 g
Carboidrati 42 g
Proteine 46 g
Leucina 2,78 g
Ricordo che il dottor Unwin manda in remissione il diabete tipo 2 con un’alimentazione che contiene 130 g di carboidrati. Trovi il protocollo a questo link

SOSTITUZIONI
Io lo faccio anche con 4 uova e 10 misurini di collagene
Chiaramente si può fare anche più piccolo

Puoi sostituire la yogurt greco con 3 misurini di:
panna (più grassi e più calorie)
latte vaccino o vegetale
acqua (viene bene comunque)
yogurt (se lo usi 0% grassi controlla ingredienti, niente zucchero o altro)

Puoi sostituire lo sciroppo d’acero con:
eritritolo (versione cheto)
miele, zucchero oppure senza alcun dolcificante

Si può aggiungere anche uvetta o altra frutta

Più sotto anche versione salata

PROCEDIMENTO
Mescolare tutti gli ingredienti insieme
Ungere una padella antiaderente con il ghi
Versare il composto nella padella
Fare cuocere a fuoco bassissimo con coperchio fino a quando sopra è asciutto
Io per quello che 3 uova uso padella 26 cm e cuocio per 7 minuti
Tagliare in quattro e girare
Lasciare cuocere ancora qualche secondo, poi tagliare in quadratini e mettere nel piatto

Qui in Südtirol lo servono con composta di mele e marmellata di mirtilli rossi
Si può servire anche con la panna oppure con la crema di vaniglia, per farla proteica e senza zucchero usa il Vanilla Dream

VERSIONE SALATA
INGREDIENTI
2 uova
100 g ricotta
5 misurini collagene Live Better (minimo 5 misurini, io ne metto 7 = 28 g)
Zucchine o altre verdure non amidacee
Mescolare tutti gli ingredienti e seguire il procedimento per la cottura riportato sopra

MACRO
(con 7 misurini collagene)
Calorie 451
Grassi 22 g
Carboidrati 9 g
Proteine 55 g
Leucina 3,36 g

Per calcolare i macro potete usare un app, io uso
CONTACALORIE DI FAT SECRET

Ricetta creata da Elena, founder & CEO Live Better