Dagli studi sembra che i momenti migliori per assumere proteine siano colazione e cena. Sembra inoltre che per avviare la sintesi proteica sia necessario consumare in un unico pasto almeno 30 grammi di proteine contenenti tutti gli aminoacidi oppure 12 grammi di aminoacidi essenziali. Siccome il collagene non contiene tutti gli aminoacidi essenziali, sarebbe ottimale assumere nel medesimo pasto altre proteine nobili: uova, pesce o carne.