EBOOK
Approfondimenti
Blog
Tutorials
GRASS FED
allenamento
DIRETTE
ALBUME IN POLVERE
Comodissimo per le ricette che contengono solo albumi
ALBUME IN POLVERE
Comodissimo per le ricette che contengono solo albumi
Spedizione gratuita oltre i 65 €Iscriviti alla newsletter per avere il 10% di sconto
Spedizione gratuita oltre i 65 €NEWSLETTER 10% SCONTO
Prodotto smart
Quante volte ci siamo ritrovate con un sacco di tuorli perché la ricetta richiedeva solo albumi? Grazie all’albume in polvere il problema è risolto! Monta a neve alla perfezione. La confezione da 500 g equivale a 4 litri di albume fresco. Pastorizzato.
Specifiche
100% albume in polvere biologico
Pastorizzato
| Valori medi | 100g |
|---|---|
| Energia (kcal) | 357 |
| Grassi (g) | 0,3 |
| di cui saturi (g) | 0,1 |
| Carboidrati(g) | 4,5 |
| di cui zuccheri (g) | 0 |
| Fibre (g) | 0 |
| Proteine (g) | 84 |
| Sale (g) | 1,3 |
Contiene albume d’uovo
Senza glutine
Senza lattosio
Paleo, low-carb, chetogenica
Vegetariani
Materie prime
Albume: Polonia – Germania – Olanda
Se non espressamente specificato, la materia prima è prodotta nella medesima nazione di origine
Confezionamento: Italia
I prodotti in polvere vanno conservati in un luogo fresco e asciutto, se buio meglio ancora. Acqua e luce sono i nemici della conservazione degli alimenti. Per evitare farfalline i contenitori migliori sono quelli in vetro.
Un misurino contiene circa 4 grammi
istruzioni
Mescolare acqua a temperatura ambiente e albume in polvere (non preoccupatevi se si incolla tutto, è normale), attendere 10 minuti e mescolare di nuovo. Se ci sono ancora grumi attendere ancora qualche minuto e mescolare nuovamente. Io metto tutto nel vasetto Chokkino e poi mescolo con una frusta piccola, in questo modo mi viene molto bene, senza grumi
Come faccio a ricreare il quantitativo di albume fresco che ho in ricetta?
Bisogna dividere questo numero per 8 e poi mettere 7 parti di acqua e 1 parte di albume in polvere.
Esempio: ho bisogno 160 ml di albumi
160 : 8 = 20
1 parte = 20 grammi di albumi in polvere
7 parti = 20×7 = 140 ml o 140 g di acqua (100 ml acqua = 100 g acqua)
In un uovo medio 1 albume pesa circa 35 grammi
1 misurino + 30 ml di acqua equivale circa a un albume fresco
domande frequenti
Sì albume e tuorlo in polvere sono pastorizzati
Anche il tuorlo fresco usato per fare la maionese
La data riportata sui prodotti NON freschi non è la data di scadenza, ma il TMC.
TMC significa Termine Minimo di Conservazione e NON è una data di scadenza. Il prodotto è sempre perfettamente commestibile dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il TMC termine minimo di conservazione.
ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.
Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.
Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!
Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.
Puoi visualizzare quali prodotti sono adatti alla chetogenica selezionando il filtro relativo in questa pagina
I nostri prodotti adatti alla dieta chetogenica sono:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagene
Creme spalmabili Protein Bliss e Creamy Bliss
Latte di cocco in polvere
Better Mayo
Ghi
Pure Jerky
Pure Biltong
Gelatina
Bagna cauda
Better Sweet
Choko Loco (eritritolo)
Albume in polvere
Tuorlo in polvere
Cacao in polvere
Farina di cocco
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Keto Chok
Eritritolo
Psillio
No. Per una questione di sostenibilità ambientale tutti i nostri sacchetti non contengono il misurino. Se lo contenessero i clienti che acquistano spesso i nostri prodotti si ritroverebbero con una collezione di misurini. Questo non avrebbe alcun senso, in quanto la Terra è l’unico pianeta che abbiamo e dobbiamo prendercene cura, vivendo in maniera consapevole. Le nostre box invece contengono il misurino, in quanto solitamente è il primo acquisto che fa un cliente.
Facciamo un esempio: nella ricetta abbiamo bisogno di 160 grammi di albume fresco, dividiamo 160 per 8 e mettiamo una parte di albume e 7 parti di acqua
160 : 8 = 20
20 grammi di albume
20 x 7 = 140 grammi /ml di acqua
Mescolare con una frusta acqua e albumi in polvere, attendere 10 minuti e mescolare di nuovo
Tutti i nostri prodotti si possono assumere anche in gravidanza, tranne il Pure Biltong e i Kaminwurz, in quanto sono stagionati.
I Pure Jerky sono cotti, non è carne cruda, quindi nessun problema.
L’unica accortezza è Chokkino perché contiene caffeina
Una tazza di Chokkino espresso contiene solo 11 mg di caffeina (un caffè espresso ne contiene 80 mg)
Il limite giornaliero di caffeina consigliati da EFSA per le donne in gravidanza è 200 mg
La caffeina è naturalmente contenuta nel cacao e quindi anche nel cioccolato. Ma nel cioccolato ce n’è meno rispetto al cacao in polvere.
Il cacao in polvere contiene meno burro di cacao e quindi la caffeina si “concentra”
ricette
INGREDIENTI per due crêpes
40 g di farina di avena
100 ml latte di cocco*
60 ml albumi freschi**
un pizzico di sale
* oppure 100 ml acqua bollente + 3 misurini latte di cocco in polvere
** oppure 60 ml acqua + 2 misurini di albume in polvere
Vuoi fare prima? Utilizza le nostre Smart Crêpes: basta unire 6 misurini con 100 ml di acqua a temperatura ambiente, mescolare e sono pronte!
PROCEDIMENTO
Mescola gli ingredienti
Scalda una padella e aggiungi un po’ di burro, ghi o olio di cocco
Versa il composto in padella e stendilo in modo omogeneo
Quando i bordi si sollevano, gira la crêpe
Cuoci l’altro lato
Farcisci con Vanilla Dream, il nostro preparato per crema pasticciera senza zucchero, low-carb e chetogenica.
Se ti piacciono, puoi aggiungere anche i pinoli tostati
Ricetta realizzata da @ketosi.sa
INGREDIENTI
Due albumi realizzati con due misurini di albumi in polvere @chokkino.livebetter e 56 ml di acqua.
Oppure due albumi freschi sbattuti fino a che diventano liquidi.
Parmigiano
Sale
PROCEDIMENTO
Mettere un cucchiaio di albume in ogni incavo di uno stampo per muffins
Aggiungere un cucchiaino di parmigiano
Salare leggermente
Fare cuocere in forno preriscaldato a 190° per 20 minuti, fino a doratura
Meglio usare uno stampo in silicone. Viceversa ungere bene la base
Se sperimenti la ricetta utilizzando la friggitrice ad aria: stessa temperatura, stesso tempo.
Girare a metà cottura!
Eccoci com un’altra splendida ricetta di MariaTeresa @ketosi.sa
INGREDIENTI
150 g farina di mandorle
50 g farina di cocco Live Better
3 albumi
30 g eritritolo in polvere Live Better
70 g burro a temperatura ambiente
Vaniglia in polvere
Pizzico di sale
Se usi i nostri albumi in polvere sciogli 3 misurini in 84 ml acqua, miscela, attendi 10 minuti e poi miscela di nuovo
PROCEDIMENTO
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e fino a che si compattino formando un composto del tutto simile alla frolla. Se non hai il mixer usa le mani, è super rilassante “avere le mani in pasta”
Lasciare riposare in frigo 30 minuti
Stendere la pasta tra due fogli di carta forno
Ricavare con gli stampini i biscotti
Fare cuocere a 180° in forno già caldo per 15 minuti
Anche oggi una splendida ricetta di MariaTeresa @ketosi.sa ❤️🙏🏻
INGREDIENTI
30 g farina di cocco
30 g farina di mandorle
30 g ghee fuso
1 albume (28 ml acqua+1misurino albume in polvere)
Sale rosa
Pinoli
PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180°
Mischiare gli ingredienti secchi
Unire i liquidi.
Impastare fino ad ottenere un impasto compatto.
Stenderlo tra due fogli di carta forno( più sono sottili,più saranno croccanti)
Ritagliare dei grissini e decorare con pinoli
10 minuti di cottura
COSA PENSANO I NOSTRI CLIENTI
RECENSIONI
13 recensioni per ALBUME IN POLVERE
5
Nessuna recensione trovata.
verificata
-
Luca B.
15.10.2025 -
ALBUME IN POLVERE - 500 g
Comodissimo!!! Mai più albumi in brick
Angela A.
03.07.2025 -
ALBUME IN POLVERE - 500 g
Un ottimo alleato per la colazione al mattino assieme a due uova intere.
Domenica P.
03.07.2025 -
ALBUME IN POLVERE - 500 g
Ottimo prodotto, versatile e comodo. Soddisfatta.
Federica B.
27.06.2025 -
ALBUME IN POLVERE
I love this product
Milan C.
09.05.2025
Prodotto Buonissimo, contenta anche la mia compagna e Grazie a te Elena per i tuoi video su you tube sto imparando molte cose sulla salute Grazie