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FLUFFY PANCAKES
Morbidissimi pancakes con farina di avena germogliata
FLUFFY PANCAKES
Morbidissimi pancakes con farina di avena germogliata
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Morbidi e pratici
Non c’è bisogno di avere alcun ingrediente in casa, basta aggiungere acqua e si avranno dei morbidissimi pancakes senza glutine e facilmente digeribili. Grazie alla germogliazione la farina di avena diventa più nutriente e più digeribile. Contengono solo albumi in quanto il tuorlo cotto perde nutrienti e risulta poco digeribile.
Specifiche
Farina di avena germogliata, albume in polvere, bicarbonato, sale marino
| Valori medi | 100g |
|---|---|
| Energia (kcal) | 374 |
| Grassi (g) | 7,1 |
| di cui saturi (g) | 1,5 |
| Carboidrati(g) | 63 |
| di cui zuccheri (g) | 1,1 |
| Fibre (g) | 2,8 |
| Proteine (g) | 13 |
| Sale (g) | 1,4 |
Contiene albume d’uovo
Senza glutine
Senza lattosio
Low-carb
Vegetariani
Materie prime
Farina di avena: Olanda – Germogliazione: Romania
Albume: Polonia – Germania – Olanda
Bicarbonato: Bosnia Herzegovina
Sale marino: Italia
Se non espressamente specificato, la materia prima è prodotta nella medesima nazione di origine
Miscelazione e confezionamento: Italia
I prodotti in polvere vanno conservati in un luogo fresco e asciutto, se buio meglio ancora. Acqua e luce sono i nemici della conservazione degli alimenti. Per evitare farfalline i contenitori migliori sono quelli in vetro.
Un misurino contiene circa 5 grammi
istruzioni
Miscelare 5 misurini (25 grammi) di preparato Fluffy Pancakes con 35 ml di acqua (livello ESPRESSO su vasetto Chokkino) a temperatura ambiente. Lasciare riposare per 10 minuti.
Al posto dell’acqua puoi usare latte vaccino o un latte vegetale. Oppure puoi aggiungere un po’ di latte di cocco in polvere (per 1 pancakes mezzo misurino)
Scalda una padella antiaderente, ungi con burro, ghi o olio di cocco (se vuoi, scaldane 2,5 g in più e mettilo nell’impasto prima di cuocerlo, verrà ancora più buono!)
Versa il composto nella padella
Giralo quando il lato si è asciugato un pochino, ma non troppo. In questo modo si gonfierà bene!
domande frequenti
I nostri prodotti adatti alla dieta chetogenica sono:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagene
Creme spalmabili Protein Bliss e Creamy Bliss
Latte di cocco in polvere
Better Mayo
Ghi
Pure Jerky
Gelatina
Better Sweet
Choko Loco (eritritolo)
Albume in polvere
Tuorlo in polvere
Cacao in polvere
Farina di cocco
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Pure Jerky
Pure Biltong
Keto Chok
Eritritolo
Psillio
TMC significa Termine Minimo di Conservazione NON è una data di scadenza. Spessissimo il prodotto è perfettamente commestibile anche mesi dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il termine minimo di conservazione.
ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.
Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.
Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!
Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.
No. Per una questione di sostenibilità ambientale tutti i nostri sacchetti non contengono il misurino. Se lo contenessero i clienti che acquistano spesso i nostri prodotti si ritroverebbero con una collezione di misurini. Questo non avrebbe alcun senso, in quanto la Terra è l’unico pianeta che abbiamo e dobbiamo prendercene cura, vivendo in maniera consapevole. Le nostre box invece contengono il misurino, in quanto solitamente è il primo acquisto che fa un cliente.
Quando un seme germoglia mette a disposizione tutte le sue risorse per la crescita della pianta. Grazie alla germogliazione i carboidrati e le proteine migliorano la loro digeribilità. Vengono rilasciati degli enzimi che pre-digeriscono l’amido e altri che neutralizzano i fitati (che impediscono l’assorbimento dei sali minerali). La germogliazione aumenta anche il contenuto di vitamine e antiossidanti. Quindi, un seme germogliato risulta più digeribile e più nutriente.
Tutti i nostri prodotti si possono assumere anche in gravidanza, tranne il Pure Biltong e i Kaminwurz, in quanto sono stagionati.
I Pure Jerky sono cotti, non è carne cruda, quindi nessun problema.
L’unica accortezza è Chokkino perché contiene caffeina
Una tazza di Chokkino espresso contiene solo 11 mg di caffeina (un caffè espresso ne contiene 80 mg)
Il limite giornaliero di caffeina consigliati da EFSA per le donne in gravidanza è 200 mg
La caffeina è naturalmente contenuta nel cacao e quindi anche nel cioccolato. Ma nel cioccolato ce n’è meno rispetto al cacao in polvere.
Il cacao in polvere contiene meno burro di cacao e quindi la caffeina si “concentra”
ricette
INGREDIENTI
4 uova
90 g di Fluffy Pancakes
50 ml di latte
30 g di ghi
40 g di eritritolo
1/2 cucchiaino di lievito
Lamponi a piacere
PROCEDIMENTO
Dividi i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi a neve ferma.
Ai tuorli aggiungi il latte e il ghee, emulsiona.
Unisci eritritolo, fluffy pancakes e lievito, miscelando con una frusta.
Incorpora gli albumi montati a neve delicatamente.
Versa in uno stampo da 18 cm, aggiungi i lamponi.
Cuoci in forno ventilato a 180° per 36-40 minuti. Prova dello stecchino sempre consigliata.
Ricetta di Mariateresa Ragucci @ketosi.sa
Dosi per una tortiera di circa 20 cm:
Fare un Fluffy Pancakes del diametro della tortiera, io l’ho fatto più grande e 25 misurini (125 grammi) di Fluffy Pancakes e 175 ml di acqua a temperatura ambiente.
Si può fare anche con il Keto Pancakes, usando la dose per fare 5 pancakes per questo tipo di tortiera.
Per la crema: mescolare 120 grammi (30 misurini) di Vanilla Dream con 300 ml di acqua bollente e lasciar raffreddare. Una volta raffreddato aggiungere 300 g di yogurt greco e mescolare bene. Praticamente bisogna mettere 1 misurino (4 grammi) di Vanilla Dream per ogni 10 g di yogurt. Il Vanilla Dream va sciolto in acqua bollente, dovete usare 10 ml per ogni misurino/4 grammi di Vanilla. Esempio: con 300 g di yogurt serviranno 30 misurini (120 g) di Vanilla Dream da sciogliere in 300 ml di acqua bollente.
Si può fare anche con la ricotta, anche qui 1 misurino di Vanilla Dream ogni 10 grammi di ricotta. Noi per 500 g di ricotta abbiamo usato 55 misurini di Vanilla Dream (io ho un debole per l’11!). Scaldare 330 ml di acqua, aggiungere il Vanilla Dream, miscelare, unire alla ricotta e mescolare bene.
Si può usare anche il Magic Powder al posto del Vanilla Dream usando 1 misurino ogni 10 grammi di yogurt, ma questa volta vanno sciolti in 7 ml di acqua. Esempio: 300 g di yogurt serviranno 30 misurini (150 g) di Magic Powder da sciogliere in 210 ml di acqua bollente (secondo me andrebbero bene anche 5 ml per ogni misurino ma devo ancora testarlo…). Quando il Magic Powder si è raffreddato, unirlo allo yogurt.
Dopo aver unito Vanilla/Magic e yogurt, assaggiatelo: quando sarà freddo la dolcezza si sentirà meno. Nel caso lo vogliate più dolce aggiungere il dolcificante da voi utilizzato: eritrtitolo/miele/quelloche volete 😜
Mettere il pancake sul fondo della tortiera, versare la crema e lasciare riposare in frigo per almeno 12 ore.
Prima di servire si può stendere un velo di Creamy Bliss alla nocciola o una delle altre nostre creme spalmabili. Oppure marmellata, oppure una coulisse di frutta fresca.
Coulisse di pesca: frullare delle pesche mature con il minipimer e aggiungere qualche goccia di limone per non farla annerire.
Guarnire con Crunchy Cao al momento di servire la torta (così resta croccante)
Volendo si può aggiungere la gelatina al frullato di frutta (10 grammi per 200 g) mescolare e lasciar riposare 10 minuti. Accendere il fuoco e far sciogliere la gelatina mescolando. Quando è sciolta spegnere il fuoco e lasciar raffreddare un pochino. Versare sulla torta dopo che si è addensata e rimettere in frigo per almeno 2 ore. Così verrà uno strato denso di gelatina alla frutta.
Con la nostra meravigliosa farina di avena germogliata, più digeribile e più nutriente
Senza glutine
INGREDIENTI
2 uova
40 g Fluffy Pancakes
50 ml di latte o panna 😍
1/2 cucchiaino di lievito
Sale
Rosmarino
Olive
PROCEDIMENTO
Separare i tuorli dagli albumi
Montare gli albumi a neve ferma
Unire ai tuorli tutti gli ingredienti secchi ed il latte
Aggiungere gli albumi montati
Mettere il composto in uno stampo da 10 cm
Aggiungere le olive e il rosmarino
Cuocere a 180° per 20 minuti
Ricetta creata da @ketosi.sa
INGREDIENTI
125 ml di acqua
2 uova
1 cucchiaio di aceto
125 g di Fluffy Pancakes
3,5 g di psyllium
1/2 cucchiaino di lievito
Pizzico di sale
Sbattere le uova con l’acqua e l’ aceto
Aggiungere il preparato Fluffy Pancakes, lo psillio, il lievito ed il sale
Lavorare con una marisa fino ad ottenere un impasto compatto
Formare due pagnottelle
Cospargerle di semi dì sesamo
Fare cuocere a 180° in forno statico per 30 minuti
Ricetta di @ketosi.sa
COSA PENSANO I NOSTRI CLIENTI
RECENSIONI
12 recensioni per FLUFFY PANCAKES
5
-
FLUFFY PANCAKES - 500 g
Valeria D.
02.11.2025 -
FLUFFY PANCAKES - 1 k g
Adoro fare colazione con questi pancakes.etto su lo sciroppo d’acero, sempre livebeter, mirtilli ed il gioco è fatto!
Vincenza R.
30.06.2025 -
FLUFFY PANCAKES - 500 g
devo dire che al principio ero un po’ restia , ma ho voluto provare……ora ho un’ottima alternativa alle mie colazioni
Maria Nives C.
24.05.2025 -
FLUFFY PANCAKES - 500 g
Indispensabili per me comodi da fare ne mangerei all’infinito…s
Sonia N.
22.05.2025 -
FLUFFY PANCAKES - 250 g
Buonissimi
Lorena Giuseppina C.
08.01.2025
Leggero e gustoso, ottimo per la colazione. Lo consiglio