INGREDIENTI
1 mela farinosa
3 misurini di collagene
3 uova
1 cucchiaio di farina di cocco
1 cucchiaio scarso di latte di cocco
Un po’ di lievito
Una manciata di uvetta senza oli vegetali o additivi
Lamelle di mandorle per la superficie

PROCEDIMENTO

Sbuccia la mela tagliala a cubetti molto piccoli e mettila nel frullatore. Aggiungi la farina di cocco, il collagene, le uova, il lievito e mescola. In fine unisci l’uvetta delicatamente.

Versa l’impasto in uno stampo rivestito di carta forno o leggermente unto. Distribuisci sopra le lamelle di mandorle.

Cuoci in forno ventilato a 180–200 °C per 20–25 minuti, in base al forno, finché la superficie risulta dorata e lo stecchino esce asciutto.

Ricetta creata da Romina